ذكرت دراسة أميركية حديثة أن الشاي الأخضر يساعد بشكل كبير على منع أو تأخير الإصابة بمرض داء البول السكري من النوع الأول، وأشار الباحثون الذين توصلوا لتلك النتيجة المثيرة من خلال دراستهم التي أجروها على مجموعة من فئران التجارب بالكلية الطبية في جورجيا إلى أن الشاي الأخضر يحتوي على مادة مضادة للأكسدة قوية تعمل علي الحماية من هذا المرض الخطير.
وقال الباحثون أنهم أجروا تجارب على مادة يطلق عليها اختصارا ً " egcg"، وهي أقوى المواد المضادة للأكسدة في نبات الشاي الأخضر ، حيث قاموا باختبارها من خلال تجارب معملية على مجموعة من الفئران المصابين بداء البول السكري من النوع 1 الذي يؤدي لتلف الغدد المنتجة للرطوبة، ما يؤدي إلى إصابة الفم والعينين بالجفاف.

وأوضح "ستيفين هسو"، عالم أحياء متخصص في الخلايا الجزيئية بمدرسة طب الأسنان التابعة للكلية الطبية بولاية جورجيا الأميركية :" ركزت دراستنا على أحد الأعراض المصاحبة لداء البول السكري من الطراز 1 ، لذا كان كشفنا عن أن مادة " egcg" تعمل أيضا على منع الإصابة أو تأخير الإصابة بداء البول السكري من النوع 1 المبني على الأنسولين بمثابة المفاجأة الكبري ".
وثبت من خلال الأبحاث أن مادة " egcg" تعمل على إنقاص حدة وتأجيل الإصابة بتلف في الغدة اللعابية المرتبطة بأعراض المرض التي لم يتوصل لطرق علاجية لها حتى الآن. وهنا قال هسو :" تعمل مادة " egcg" على تعديل عدد كبير من الجينات الهامة، لذا تخمد الشذوذ على المستوى الجزيئي في الغدة اللعابية. كما أنها تخفض بشكل كبير من أجسام المصل المضادة ذاتيا ً ، وبالتالي الخفض من حدة الأعراض المصاحبة ".

وكانت دراسة طبية أجراها باحثون في قسم العلوم الجلدية بجامعة كيس ويسترن ريفيرز في كليفلاند، في الولايات المتحدة الأميركية قد أظهرت أن الشاي الأخضر يحمي الجلد من الأضرار التي تسببها أشعة الشمس. كما وجد باحثون من جامعة روتشستر أن الشاي الأخضر يحتوي على مواد مضادة للتأكسد يمكن أن يكون لها أثر وقائي ضد السرطان.