Fra en af de fremtrædende familier i Hermopolis ved Nilen. Han er berømt for sin aktivitet til fordel for kristendommen. Da det var en tid med stor forfølgelse, i kejser Theocalcitems dage, omkring år 303 e.Kr., var Sabinus en af de eftersøgte. Cæsars mænd leder efter ham. Han og seks andre kristne søgte tilflugt i en lille hytte langt fra byen. Der fortsatte gruppen faste og bøn.
Men en tigger, som Sabinus tidligere havde gjort det godt, overbragte nyheden om deres nyheder til autoritetsmændene, så de blev arresteret og vågnede op i håndjern til guvernør Arian uden for byen. Da guvernøren bemærkede helgenens dristighed, beordrede han ham til at blive pisket, indtil blodet var tappet, i håb om at tvinge ham til at trække sig tilbage. Da helgenen forblev tavs på trods af, at guvernørens spørgsmål regnede ned over ham, sagde en af de tilstedeværende, at Sabinus havde mistet forstanden. Martyren svarede: "Dette er slet ikke sandt. Jeg er ved mit rette sind, så jeg nægter at opgive Kristus for at ofre mig selv til djævle!"
Mens soldaterne krydsede floden for at komme ind i byen, blev vandet pludselig turbulent, som om en storm havde ramt dem, og båden, som guvernøren og Sabinus var ombord på, undslap med nød og næppe at synke. Da de nåede deres bestemmelsessted, stoppede herskeren helgenen foran ham og anklagede ham for at ty til magi for at undslippe retfærdigheden. Efter at de havde lagt ham på jorden, bandt de hans lemmer til pæle og sendte fakler over hans krop. Tortur afholdt ham ikke fra hans beslutsomhed. Det blev bevist i hans bekendelse, at Jesus var hans eneste håb, og han rådede herskeren til at fremskynde sin levering til døden. Døden var en port til evigt liv. Til sidst afsagde Arrian dommen mod Guds helgen, og dommen var døden. De tog ham i en båd til den åbne flod, og der, midt i bølgerne, bandt de hans ben til en tung sten. Efter at han havde bedt og forudsagt, at hans krop ville dukke op efter tre dage, kastede de ham i vandet, og hans vidnesbyrd blev fuldført. Ja, efter tre dage fandt kristne hans lig og stenen og begravede ham med værdighed og dekorum.
Vores ortodokse kirke fejrer det den 3/16 østlige, 3/29 vestlige
